Malinový tart so slanými karamelom dozdobený karamelizovanými orieškami? Recept na tart: ?Linecké cesto:? 300 g hladkej múky 80 - 100 g cukru 1 žĺtok Cca 100 g masla Štipka soli Kôra z citróna (nemusí byť) ?Postup: Maslo necháme zmäknúť. Následne zmiešame všetky suroviny a vypracujeme hladké nelepivé cesto, ak je príliš tuhé, môžete pridať ešte trochu masla. Cesto som následne dala na cca 15 minút do chladničky. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske, a pomocou valčeka, na ktorý cesto navinieme, ho prenesieme do tartovej formy, ktorú som vytrela maslom a vysypala múkou. Cesto poriadne pozatláčame, orežeme zvyšky, ktoré doplníme na chýbajúce miesta. (Aby sa stred cesta nevydul, zaťažíme ho papierom a peč. so strukovinami alebo inou formou). Tart vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov a pečieme cca 10 minút, následne odstránime záťaž a pečieme ešte cca 10 minút (záleží od rúry). ?Malinová náplň:? Mrazené maliny som dávala od oka (cca 80-100g) 2 - 3 PL cukru 0,5 dcl vody 2 ČL škrobu zriedeného s troškou vody ?Postup: Maliny povaríme s vodou a cukrom, pridáme škrob a necháme prevrieť. Následne natrieme na upečený tart. ?Slaný karamel s čoko:? 210 g cukru 100 g masla 160 ml smotany na šľahanie 60 g horká čokoláda 1 ČL soli (ja som použila himalájsku) ?Postup: Za stáleho miešania na miernom ohni roztopíme cukor, akonáhle sa úplne rozpustí na tekutinu, pridávame opatrne maslo, pretože zmes bude prudko bublať. Po rozpustení masla, pridáme postupne smotanu a miešame cca 1 minútu, aby zmes prevrela. Po odstránení z ohňa zamiešame do karamelu soľ a čokoládu. Vzniknutú zmes vylejeme na malinovú vrstvu. Tart ozdobíme podľa fantázie a dáme zachladiť do chladničky.? TIP: Ak chcete na ozdobenie použiť domáce oriešky v karameli, stačí ak dáte na panvicu roztopiť cca 70 g cukru, následne pridáte 50 g masla, keď je zmes tekutá pridáme dve hrste orechov a spolu premiešame, kým sa celé obalia do karamelu. Dobrú chuť ??