Kakaové palacinky ? s lemon curd, banánom a pomarančovým sirupom ??? ?Nákupný zoznam znie:
múka špaldová hladká (alebo klasická hladká múka 00)
Kakao
vajcia
Banán, mandle
citrón
mlieko plnotučné
štipka soli
vanilkový cukor
perlivá minerálka
kokosový olej( alebo slnečnicový)
Lemon curd , pomarančový sirup
Postup:
Do väčšej misky nalejeme 200 ml mlieka, rozbijeme 2 vajíčka a metličkou miešame kým sa vajíčka nespoja s mliekom, pridáme vanilkový cukor, soľ, nastrúhanú kôru z jedného citróna a opäť poriadne zamiešame. Prilejeme 15 ml minerálky a premiešame na záver do cesta preosejeme 80g múky a 10 g kakaa. Cesto treba nechať odstáť aspoň 30 min. Cesto určite nemiešajte mixérom, spenilo by sa a palacinky by sa zle piekli, je potrebné ho vymiešať ručne, ak Vám ostali v ceste hrudky múky, prelejte cesto cez sitko do druhej misky. Palacinky pečieme tenké na rozpálenej panvici s kvapkou oleja. Upečenú palacinku natrieme lemon curd a poukladáme nakrájany banán , uložíme do trojuholníka a polejeme sirupom a posypeme orieškami.Dobrú chuť ?
Hodnotenia
