Dnes som si pre Vás pripravila druhé najfrekventovanejšie jedlo z mojej kuchyne, kategória rýchla a nenormálne dobrá večera. Základom sú paradajky a chilli. Píšte si...oplatí sa. Príprava : 20 min. Porcie : 4 Náročnosť: jednoduchá Ingrediencie 400 g cestoviny penne rigatte 100 g sušených paradajok štipka chilli 2 strúčiky cesnaku 2 lyžice strúhaného syru grana padano 30 g vlašských orechov 50g čerstvej bazalky 50 ml olivového oleja 10 cherry paradajok soľ, čierne korenie šalotka Postup 1 strúčik cesnaku, sušené paradajky, chilli, nastrúhaný syr grana padano, bazalku a vlašské orechy rozmixujeme. Prilejeme trochu olivového oleja a mixujeme. Ak bude pesto príliš husté, môžeme ho rozriediť olivovým olejom. Vo veľkom hrnci varíme osolenú vodu s lyžicou oliv. oleja. Keď voda vrie nasypeme do nej cestoviny a varíme kým nie sú al dente. Uvarené cestoviny scedíme, v cestovinách nechajte trošku vody. Na panvici s trochou olivového oleja opražíme na jemno nakrájanú šalotku a na plátky nakrájaný cesnak, pridáme na polovice nakrájané cherry a opekáme 5 min.. Opečené cherry dáme do cestovín a na panvici krátko zohrejeme rozmixované pesto, ktoré následne zmiešame s cestovinami. Cestoviny servírujeme s hoblinkami parmezánu, rukolou a bielym vínom. Dobrú chuť