Recept na perníkový cheesecake (forma o průměru 20cm):
180g rozmixovaných perníčků (nebo jiného neplněného cukroví)
30g změklého másla, přidejte podle potřeby
500g krémového sýra, případnou vodu slijte
250g zakysané smetany
3 vejce
1/3 hrnku třtinového cukru
lžíce perníkového koření
lžíce hladké mouky
1/2 lžičky skořice
kůra z jednoho pomeranče
pekáček s horkou vodou
perníčky, kokos na ozdobení
Příprava
Troubu předehřejte na 180°C. Perníčky smíchané s máslem upěchujte na dno formy a dejte na 10 minut předpéct. Upečený korpus nechte vychladnout.
Předehřejte znovu troubu, na dno položte pekáček naplněný horkou vodou. Krémový sýr prošlehejte nejprve samotný, pak se zakysanou smetanou a cukrem. Vmíchejte koření s moukou a pomerančovou kůrou, nakonec jedno po druhém přidejte vejce. Krém nalijte na korpus a dejte péct. Pečte přibližně hodinu, hotový cheesecake nechte zvolna chladnout v troubě. Dort vychlaďte přes noc v ledničce a vyjměte z formy. Ozdobte a můžete podávat. #dnesjem #daybyme
Hodnotenia
