,,RAFAELO CHEESECAKE” Recept ??
? 200g maslových sušienok
?15 g strúhaného kokosu
?35 g opražených mandlí,
?113 g masla- roztopeného
?180 g bielej čokolády
?120 g šľahačkovej smotany
?600 g krémového syra – mascarpone
?60 ml kokosového mlieka
?šťava z polovice citróna
?na ozdobu: strúhaný kokos, Raffaello
Postup:
Okrúhlu formu vysteľte papierom na pečenie.
V mixéri zmiešajte sušienky, kokos, mandle. Potom pridajte roztopené maslo. Nasypeme ho do pripravenej formy a utlačte na spodok a boky. Korpus vložte do chladničky.
Bielu čokoládu roztopte spolu so šľahačkovou smotanou vo vodnom kúpeli, nechajte vychladnúť.
Krémový syr najskôr rozmiešajte, aby ste ho zjemnili. Potom pridajte kokosové mlieko a čokoládovú zmes.
Nakoniec pridajte šťavu z citróna.
Hotový krém nalejte na korpus a vložte najmenej na 2 hodiny do chladničky. Pred podávaním ho ozdobte kokosom, bonbónmi a ja som pridala na osvieženie aj maliny ? Dobrú chuť! ??
Hodnotenia
