Toastový chlieb
Suroviny - 500 g pšeničnej hladkej múky
150 g vody
140 g mlieka
1 vajce
2 ČL soli
2 PL kvásku
Postup - Všetky suroviny spolu zamiešame, necháme v prikrytej nádobe 12h odpočívať. Po 12h premiesime cesto a rozvaľkáme ho podľa veľkosti formy na biskupský chlieb. Cesto zrolujeme, utiahneme a spojom dolu vložíme do maslom vymastenej formy. Prikryté fóliou necháme kvasiť 2-3 h. Povrch potom potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov približne 35-40 minút. Po upečení ho hneď vyberieme z formy a necháme na mriežke vychladnúť.
Hodnotenia
