Mangový cheesecake patrí k tým sviežejším a jemnejším. To poteší najmä tých, ktorý nemusia príliš sladké alebo čokoládové ťažké koláče, ale skôr niečo ľahšie s tvarohom?? ale ak naopak chcete mascarpone, smelo ho zmeňte namiesto tvarohu. Dôležité je však sladké mango, ktoré vám urobí super chuť celého koláčika. ?❤️ Takže tu je receptík : ?150 g maslové sušienky alebo Lotus ?90 g masla Plnka: ?500g jemného nehrudkatého tvarohu alebo mascarpone ?200 g kyslej smotany ?160 g práškového cukru ?1 vajce ?2 lyžičky vanilkovej pasty ?2 polievkové lyžice hladkej múky ?1 mango Postup: V mixéri si rozdrvíme sušienky a pridáme tam maslo, ktoré má izbovú teplotu a minútku pomixujeme v mixéri spolu. Suroviny sa nám krásne spoja. Dáme túto zmes na spodok formy (24 cm), ktorú sme vystlali papierom na pečenie ( pozor iba spodok, kraje formy nech sú bez papiera!). Keksíky uťapkáme lyžičkou, aby boli pekne rovnomerne. Krém pripravíme tak, že všetky suroviny na cheesecake dáme do 1 misky (mango v mixéri rozsekame ako prvé) a zmiešame mixérom. Krém by mal byť riedkejší. Nalejeme ho do formy a pár krát pobúchame, aby nám zmizli vzduchové bublinky. Rúru si predhrejeme na 150° - 160° a pečieme cca 45 minút (ale je to individuálne, lebo každá rúra je iná). Odporúčam sledovať okraje a ak tie budú jemne do zlatista upečené a pevné, tak cheesecake je hotový. Vnútri sa môže trochu "želatinovo triasť" to je v poriadku ( stuhne po vychladnutí) Po dopečení otvorte rúru a nechajte ešte aspoň polhodinku koláč tam, aby nepraskol. Potom necháme vychladnúť na izbovú teplotu a dozdobíme podľa vlastných predstáv.? Mangové pyré : ?1 mango ?Lyžička zemiakového škrobu Mango nakrájame na kocky a s pohárom vody dáme na 5 minút podusiť na ohni. Potom rozmixujeme, pridáme lyžicu škrobu a ešte trochu povaríme do zhnustnutia a dáme na cheesecake. ❤️ Toť vsjo?