Pre maminu ❤ Na korpus: ? 4 bielka ? 2 celé vajcia ? pol šálky hrozienok ? 2 veľké mrkvy ? 40 ml mlieka ? 80g špaldovej hladkej múky ? 60g čokoládového proteínu ? 2 ČL škorice ? 1 kypriaci prášok do pečiva Na krém: ? 500g jemného tvarohu ? 4 PL medu ? 4 PL kakaa ? + jahody alebo iné ovocie Na maslový krém: ? 500g čerstvých/mrazených jahôd, alebo iného ovocia ? 250g čerstvého masla ? 120g kryštálového cukru ? 1 Zlatý klas ? 2 žĺtka ? šťava z polky citróna ? 1 ČL vanilkového extraktu Postup: Hrozienka si umyjeme v horúcej vode a zmixujeme ich s vajíčkami, nastrúhanou mrkvou a mliekom. V druhej miske vareškou zmiešame všetky suché ingrediencie. Následne vysypeme suchú zmes do tej mokrej a jemne ju vareškou zmiešame. Z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh a jemne ho primiešame do cesta. Pečieme v okrúhlej forme s priemerom 20 cm, cca 1 hodinu pri 180°C. Keď korpus vychladne, rozkrojíme ho na tri časti a každú natrieme tvarohovým krémom, ktorý sme si pripravili zmiešaním všetkých surovín a na krém uložíme jahody alebo iné ovocie podľa výberu. Maslový krém: Jahody rozmixujeme ponorným mixérom, prepasírujeme cez sitko do hrnca a pridáme všetky ostatné ingrediencie, okrem masla. Varíme za stáleho a rýchleho miešania, kým hmota nie je dostatočne hustá, ako puding. Necháme vychladnúť pri izbovej teplote. Maslo musí byť tiež izbovej teploty. Krém po vychladnutí znovu rozmixujeme mixérom, maslo vyšľaháme a po lyžkách pridávame puding do masla, za stáleho miešania. Potom ním už len natrieme tortu a dozdobíme. Dobrú chuť ❤