?CUKETOVÝ PERNÍČEK? Asi navláčnejší a najlepší čo sa mi zatiaľ podaril ?‍? Potrebujeme: ?3 vajcia ?400g cukety ?250g hladkej špaldovej múky ?80g kakaa ?pernikové korenie ?škorica ?80g medu ?2 lyžice džemu (najlepšie ríbezľový, kyselkavý) ?kypriaci prášok ?200ml acidka Na ganache(polevu): ?fľaštičku džemu(200-250g?) ?1 kvalitnú horkú čokoládu ?1 rastlinnú šľahačkovú smotanu od ramy 19% Cuketu si nastrúhame na jemnou na strúhadle. Dáme ju do isky a osolíme. Necháme aspoň po hodinu odstáť. Zatiaľ si vajcia oddelíme bielky od žĺtok. Žĺtky vymiešame do peny. Pridáme acidko a potom postupne všetky suché ingrediencie, džem a med. Z bielkov si urobíme sneh a jemne ho vmiešame do cesta. Cuketu vyberáme z misky a poriadne ju vyžmykame z vody, vďaka soli pustila vodu. Postupne pridávame do cesta. Pečieme na plechu vystlatom papierom na pečenie na 180 stupňoch 40-45 minút. Upečený korpus môžeme hneď potrieť džemom. Polevu pripravíme tak, že v hrnci zohrejeme smotanu, keď začne bublať odstavíme ju z plameňa, pridáme nalámanú čokoládu a poriadne miešame metličkou kým sa úplne neroztopí. Vlejeme ju na koláč rozotrieme a necháme pár hodín v chladničke. #dnesjem#dnespeciem#daybyme#pernik#cuketovypernik#zdravypernik#yumy#tasty#delicious#mnam#foodporn#foodlover#cake#followme#instapic#instafood#photooftheday#milujempecenie#zdravastrava#zdravastastna#varimeapeciemeslaskou