Morcacie spizy v skorici a pistaciach, pomelovo - jogurtovy salat
Recept: 750g morcacich prs, pistacie, olej, na marinadu: 5 strucikov cesnaku, 1,5 KL soli, 1 KL mleteho cierneho korenia, stava z 1/2 citronu, 2 PL olivoveho oleja, 1 kopcovita PL skorice Marinadu pripravime z pretlaceneho cesnaku a ostatnych prisad. Prsia nakrajame na vacsie kusky, a premiesame s marinadou. Nechame odlezat, najlepsie do dalsieho dna. Pistacie hodime do mixera, alebo nastruhame na elektrickom struhaci. Maso restujeme na oleji pri vysokej teplote cca 5 min. z kazdej strany. Hotove obalime v pistaciach. Maso je uzasne vonave a stavnate.
Na salat ocistime pomelo, prelejeme jogurtom (jogurt mozeme osolit a ochutit mletou rascou a cervenou paprikou) a posypeme zvysnymi pistaciami.
Hodnotenia
