Malinová sezóna je v plnom prúde a aj preto som sa rozhodla pripraviť si takýto jednoduchý a osviežujúci letný koláč! Keďže je leto a piecť sa chce len málokomu, pripravila som si recept, ktorý v svojej podstate ani nemusíte piecť. Avšak ja som korpus dala na 10 min do rúry, aby bol trošku chrumkavejší. Ale tento krok je individuálny! Ak chcete mať koláčik s chrumkavým korpusom, neváhajte ho dať aspoň na 10 min do rúry. Ale ak nemáte čas a nechce sa vám v týchto horúčavách piecť, kľudne tento krok preskočte! Celý koláč je naozaj osviežujúci, čo hlavne v lete ocenia mnohí ľudia. Rozhodne si ho môžete vychutnať s ľadovým drinkom alebo kávou. Celý recept na youtube a blogu! YOUTUBE: https://youtu.be/-CFrZxTew3M BLOG SK: https://chriiiistina.blogspot.com/2020/07/letny-malinovy-kolac.html BLOG EN: chrissaysnature.com INSTARAM: https://www.instagram.com/chris.says.nature/ Ingrediencie: 100g datlí 1/2 hrnčeku mletých vlašských orechov 2 hrnčeky bzl ovsených vločiek Štipka soli Vanilkový extrakt 3 pl vody 1 liter sójového mlieka 4 pl zemiakového škrobu 60g vanilkového cukru / alebo iného sladidla Šťava z polky citrónu 1/3 hrnčeku pyré z malín Ovocie a jedlé kvety na ozdobu Postup: Do mixéra dáme datle, mleté orechy, vločky, štipku soli a vanilkový extrakt. Všetko spolu vymixujeme. Ak sa nám bude zdať cesto sypké pridáme ešte 3 pl vody. Všetko spolu premiešame a cesto vtlačime do okrúhlej formy na pečenie. Pečieme na 150°C asi 10 minút. Medzitým si uvaríme mlieko so škrobom, cukrom a šťavou z polky citróna. Uvaríme do tuhšej konzistencie. Na záver si ešte rozmixujeme maliny a precedíme ich cez sitko, aby nemali semiačka. Takéto malinové pyré pridáme už do uvarenej pudingovej zmesi. Po upečení vylejeme malinovú zmes na korpus a necháme vychladiť. Po vychladení dáme koláč do chladničky najmenej na 2 hodiny alebo kľudne i cez noc. Servírujeme s čerstvým ovocím a jedlými kvetmi. Dobrú chuť!