Naozaj ma začali baviť tieto cheesecaky v zdravšej verzii inšpirované známymi sladkosťami ? hmm asi v tom budem pokračovať aj ďalej ?. Včera som pripravila ? Toffifee FIT cheesecake so SLANÝM KARAMELOM v zdravšej verzii?. Jeden kúsok má 290 kcal (B 9 g, S 32, T 14 g) aj spolu s bonbónom toffifee (bez neho je to 248 kcal). Myslím si, že stále dobré na takýto luxusný koláčik so slaným karamelom ?. Receptík ? ▪️Korpus ?100 g vločiek ?50 g piškót ?25 g roztopeného masla ?1 ČL kakaa ?1 ČL medu ?1 vajíčko ▪️Tvarohový krém ?1 karamelový puding + 300 ml mlieka + 3 PL medu/sladidla/cukru ?250 g polotučného tvarohu ?250 g odtučneného tvarohu ?1x smotánová nátierka (bánovecká, goldessa z Lidla - najlepšie light) ?50 g medu/sladidla/cukru ?1 vajce ?kurkuma (len na špičku čajovej lyžičky) ?0,5 ČL kakaa ▪️SLANÝ KARAMEL V ZDRAVŠEJ VERZII ?karamelový puding + 300 ml mlieka + 4 PL medu (aby bola táto vrstva naozaj slaďunká) ?50 ml smotany na šlahanie ?0,5 ČL soli (opatrne so soľou najprv dáme menej, potom podľa chuti pridáme) ▪️Čokoládová poleva ?50 g horkej čokolády (74%) ?50 ml šľahačka (33%) ?Vo výkonnom mixéri si rozmixujeme najprv vločky a piškóty a potom pridáme ostatné veci na korpus a nakoniec roztopené maslo. Základ vysypeme do tortovej formy (na spodok som dala papier na pečenie, na boky netreba). Dáme piecť na cca 10 minút pri 160°. ?Krém si pripravíme tak, že zmiešame tvarohy, nátierku, med, vajce, trocha kakaa a kurkumu pre farbu a karamelový puding (nie horúci... ak je už vychladnutý odporúčam premiešať ho mixérom aby tam neboli hrudky, a následne pridať do tvarohovej vrstvy). Nalejeme na korpus a pečieme pri 160° cca 55 minút, tak aby boli okraje zlatisté. Vypneme rúru ale cheesecake tam ešte necháme cca 20 - 30 minút aby nepopukal. ?Pripravíme si SLANÝ KARAMEL v zdravšej verzii a to tak, že si uvaríme puding z 300 ml mlieka a 4 PL medu. Do teplého primiešame smotanu na šľahanie a soľ podľa chuti. Ešte teplý "karamel" vylejeme na cheesecake. ?Nakoniec si spravíme čoko polevu. Čokoládu a smotanu privedieme k varu, a miešame pokým sa čokoláda nerozpustí. Následne ňou polejeme cheesecake vtedy, keď už je karamel vychladnutý.