KURACÍ PERKELT S DOMÁCIMI HALUŠKAMI
BUDEME POTREBOVAŤ:
PERKELT
1 celé naporcované kura
3 PL masti
2 cibule
1 PL sladkej mletej papriky
1,5l vody
1l mlieka
3PL múky
1 kyslá smotana
soľ, mleté korenie
HALUŠKY:
1,5 hrnčeka polohrubej múky
1 vajíčko
voda podľa potreby
1KL soli
POSTUP:
-Nakrájanú cibuľu orestujeme na masti do zlata, pridáme 1 lyžicu sladkej mletej papriky
-Pridáme kuracie mäsko, osolíme a okoreníme a chvíľku orestujeme z každej strany
-Zalejeme cca 1,5l vriacej vody a dusíme dokým je uvarené
-Medzitým si pripravíme halušky: v miske zmiešame múku, soľ, vajíčko a vodu a cez sitko na halušky prepasírujeme do vriacej vody. Uvarené sú keď vyplávajú na hladinu
-Keď je mäso uvarené, preložíme si ho do inej nádoby
-Dobrovoľný krok: tyčovým mixérom vymixujeme paprikovú omáčku, nie každý má rád kúsky cibule v tejto omáčke a paprika sa nám zároveň krajšie spojí
-Pol litra mlieka si zmiešame s 3PL múky a za stáleho miešania prilejeme k paprikovej omáčke
-Tesne pred dokončením pridáme kyslú smotanu a dochutíme soľou
Hodnotenia
