Total rating: 4.9
20.05.2020
CÍCEROVÁ POLIEVKA BUDEME POTREBOVAŤ: 2 mrkvy 2 cibule 400g suchého cíceru (dá sa nahradiť 2 konzervami zaváraného 3dcl vývaru 3 PL olivového oleja 1l vody 4 strúčiky cesnaku soľ, čierne korenie, kúsok čerstvého zázvoru, šťava z polky citróna POSTUP: -Cícer namočíme do vody večer pred varením -Na druhý deň ho uvaríme(cca 60 minút), scedíme a opláchneme -Cibuľku nakrájanú na kocky orestujeme na olivovom oleji, pridáme mrkvu a krátko opečieme -Zalejeme vývarom a varíme, kým mrkva zmäkkne -Pridáme cícer a liter vody, po chvíľke varenia odobereme cca 1/4 (ak chcete mať v polievke aj celé guličky cíceru) a zvyšok vymixujeme na hladký krém -V prípade, že je polievka moc hustá, pridáme vodu, odobratú 1/4 vrátime do hrnca -Pridáme pretlačený cesnak a najemno nastúhaný zázvor, soľ, mleté čierne korenie a citrónovú šťavu, necháme zavariť -Odporúčam podávať posypané opečenou slaninkou a malou lyžičkou pesta z medvedieho cesnaku
36
0
0
0
1