?Super plnené mini veterníčky, kto im odolá?? Potrebujeme: 750 ml vody 23 dkg hladkej múky 23 dkg masla štipku soli 8 vajíčok ➡️karamelový krém: 750 ml mlieka, 2 karamelové pudingy, práškový cukor, 1 hera ➡️šľahačkový krém: 500 ml šľahačka, cukor, stužovač šľahačky ➡️karamelová poleva: 250 g cukru, 250 ml smotany na šľahanie. ?Postup: Vodu rozohrejeme s maslom a soľou, potom naraz pridávame múku a za stáleho miešania varíme na miernom ohni tak dlho, až sa cesto nelepí na varešku ani na hrniec. Do vychladnutej hmoty zašľaháme po 1 vajíčku, každé poriadne vymiešame a až potom pridáme ďalšie. Prechladnutné cesto dáme do cukrárskeho vrecka a striekame malé veterníky. Pečieme pri teplote 200 stupňov cca 20 min. Prvých 15 minút rúru vôbec neotvárame. ?Náplň: Uvaríme 2 karamelové pudingy v 750 ml mlieka. Necháme vychladnúť. Potom vymiešame heru s 3 lyžicami práškového cukru. Potom pridáme uvarený puding. Upečené veterníčky prerežeme a plníme pripravenou plnkou, ktorú si dáme do cukrárskeho vrecka, na karamelovú plnku navrstvíme ešte vyšľahanú šľahačkovú plnku, vrch polejeme karamelovou polevou. ?Karamelová poleva - Cukor nasypeme do hrnca a necháme ho roztopiť. Keď je cukor karamelizovaný pridáme horúcu smotanu, varíme kým sa karamel úplne neroztopí, ešte teple nalejeme na veterníčky.