?PROFITEROLKY? Potrebujeme: 60 g masla 75 g hladkej múky 125 ml vody 1 lyžica cukru štipka soli, prášku do pečiva 2 vajíčka krém: 400 ml smotany na šľahanie 1 lyžička vanilkového extraktu 250 g mascarpone 70 g práškového cukru 150 g čokoláda na polevu Postup: Vodu, maslo, cukor, soľ si pripravíme do menšieho hrnca, necháme roztopiť a jemne prevrieť. Po prevretí stiahneme plameň na minimum a pridáme pripravenú múku. Po pridaní múky začne hmota hustnúť, neprestajne miešame cca 4 minúty, kým sa cesto nezačne odlepovať od hrnca. Cesto vložíme do kuchynského robota, a pomaly miešame. Keď cesto vychladne, pridáme vajíčka. Každé vajíčko pridáme samostatne a zapracujeme do cesta. Cesto dáme do cukrárskeho vrecúška s hladkou špičkou a na plech vyložený papierom na pečenie striekame guľky veľkosti cca 2 cm. Na nastriekaných guľkách navlhčeným prstom zatlačíme vytŕčajúce špičky a všetky profiterolky pokropíme vodou. Pečieme na 200 stupňov 10 minút. Po 10 minútach teplotu stiahneme na 170 stupňov a dopekáme ešte 10 minút. Na krém vyšľaháme smotanu, mascarpone, cukor, vanilku. Krém preložíme do cukrárskeho vrecka s hladkou špičkou a dáme schladiť. Do profiteroliek urobíme na bočnej strane dierky, cez ktoré ich plním, kýmkrém nezačne vytekať. Profiterolky polejeme čokoládou a ozdobíme podľa fantázie:-)