Bielkovinovy chlebik zo spaldovej muky ??
Velmi syty, chutny chlebik, kde jeden velky krajec ma cca 10-12g bielkovin.
Pytali ste si receptik, tak teda nech sa paci:
.
Starter:
?140g razna celozrnna muka
?160g vody
?1 pl kvasku
Nechala som kysnut cez noc na kuch. linke
2.faza:
?starter
?450g spaldova hladka muka
?80g neochuteny protein (ktory pouzivam najdes na aktin.sk/fitandrea)
?220g voda
?20g lanove semiacka
? sol
.
Cca 3 hodiny kyslo, cca kazdych 30 min som ho poprekladala.
Potom bol v osatke cca 1-2 hodiny, ktoru som nasledne dala na cca 1 hod do chladnicky- vdaka tomuto mi zacali rast vysoke chlebiky, ktore sa daju krasne narezat a neroztecu sa.
Peciem v poriadne rozohriatej rure na 250 st 13 min aj so zaparou, nasledne cca 30 min bez vody na 180-200 stupnov. Necham poriadne vychladnut, kym zacnem krajat.?
Hodnotenia
